Oficial a venit iarna, aşa că ce e mai bun să pun pe masă decât o tobă bine făcută, în casă? Iar pentru că vremea este mai rece, puţină grăsime nu strică, mai ales pentru un preparat atât de delicios, care se face în mai puţin de 90 de minute. Ingrediente: 1 limbă porc 2…
Această mâncare este una dintre cele mai gustoase din perioada sărbătorilor de iarnă. La ţară, unde acest preparat este nelipsit de la masă de Crăciun, oamenii sunt obişnuiţi cu mâncărurile bogate în grăsimi. Pomană porcului are multe variante de preparare, esenţial fiind însă faptul că se foloseşte exclusiv carne de porc. Poţi alege ceafă, pulpă…
Scriitorul Constantin Bacalbaşa (1856-1935) afirmă în cartea „Bucureştii de altădată”că mititeii au fost inventaţi tot în restaurantul „La idee”, când proprietarul, rămas fără maţe de oaie pentru cârnaţi, a pus carnea direct pe gratar. Însă bucătarul de la Carul cu Bere, localul vecin, susţinea, pe la 1920, altceva. Într-o scrisoare în care îi dezvăluie unui…
O rețetă gustoasă și care te face să nu-ți dai seama că sarmalele sunt de post. Cantități ingrediente: -1/2 kg ciuperci crude -3 cepe mari -200 gr. orez -2 morcovi -500 gr soia granule -200 ml ulei -o ceașca de apă -sare -piper -cimbru -mărar tocat -pătrunjel tocat -1-2 verze murate pentru foi(varza dacă este…
Incearca sarmalele traditionale cu carnati, un deliciu in perioada Sarbatorilor, dar si cand ai pur si simplu pofta de deliciosul preparat. INGREDIENTE -o varza murata mare, un kg carne tocata, 100 g orez, 4 cepe, 2 carnati afumati, 300 ml suc de rosii, 200 ml vin alb sec, 4 linguri ulei, 2 crengute cimbru,2 foi…
Este vorba despre preparatul numit „chiftele din fasole boabe cu garnitura din orez”, asa cum se regaseste el in volumul „Mancaruri si dulciuri de post”, publicat de prezbitera Garoafa Coman in anul 1994, la Editura Bizantina. Ingrediente: 2 cani de fasole boabe 2-3 felii de franzela 1 cana de orez 1 ceasca de ulei 2…
Sunt pline magazinele de diferite sortimente de zacuscă, dar zacusca de vinete făcută în casă este cea mai bună. Această reţetă de zacuscă de vinete cu roșii şi ardei nu este una prea simplă, însă zacusca făcută după această reţetă este, de departe, cea mai gustoasă pe care aţi mâncat-o. INGREDIENTE RETETE DE ZACUSCA: –…
În post, felurile de mâncare pe care le prepari trebuie să conţină neapărat legume din belşug. O reţetă inedită, păstrată secretă mult timp, te va cuceri după ce o vei găti prima dată. Este vorba de secretele măicuţelor de la Mănăstirea Prislop, despre care se spune că fac cei mai buni ardei umpluţi de post.…
Cilbirul este o reţetă turcească spectaculoasă vizual, sănătoasă, care se prepară rapid, necesită doar câteva ingrediente şi are o vechime de câteva sute de ani. Vorbim practic de ouă poşate cu cremă usturoiată de iaurt şi unt topit aromatizat, pe care sultanii obişnuiau să le mănânce în secolul al XV-lea. Vom începe prin a realiza…
Adoram mancarea picanta. Gastronomia asiatica contine o multime de asemenea delicii. Am gustat multe dintre ele si una dintre preferatele noastre este reprezentata de rosiile marinate in stil coreean. Ele sunt foarte neobisnuite si apetisante. Au un gust placut si condimentat. Astazi vrem sa va oferim reteta lor! 2 kg de rosii; 4 ardei grasi;…
Astăzi va prezentam un desert foarte gustos și apreciat de cei mici: brioșe cu vanilie și bucățele de ciocolată! Este o rețetă foarte ușor de făcut, gata în cel mult o oră! Acest desert vă va ieși din prima, indiferent dacă ați mai gătit sau nu până acum! Adulții le adoră, iar copiii nu se…
Nu mai fierbeți orezul în apă – Iată secretul pentru cel mai gustos pilaf Redactia2 min. timp citire Daca vrei sa faci cel mai gustos pilaf, aplica aceste trucuri simple. Ingrediente: 1 pui frumos, maruntaiele de pui (fara ficat), 1 ceapa mare si tare, 1-2 ardei, 1 paharel de untdelemn, sare, piper, boia, 1 morcov…
Ingrediente: 3-4 dovlecei 3 ouă 250 g brânză sarată 1 cățel de usturoi verdeață condimente Mod de preparare: Pentru început, dăm dovleceii prin răzătoarea mare. Într-un bol, batem ouăle spumă. Adăugăm condimentele, verdeața, usturoiul zdrobit și amestecăm bine. Dăm brânza prin răzătoare. Adăugăm dovleceii, ouăle și amestecăm foarte bine până la omogenizare. Turnăm compoziția într-o…
Ingrediente: 3 l vodcă 2 linguri scorțișoară 1 praf de nucșoară 1 praf de cardamom 3 lingur zahăr Mod de preparare: Pentru început, dizolvăm zahărul în puțină vodcă. Amestecăm bine până când obținem un sirop omogen. Repartizăm ingredientele rămase într-un borcan. Adăugăm vodca rămasă iar la final turnăm siropul. Lăsăm borcanul într-un loc răcoros timp…
Toate părțile componente ale gutuiului se folosesc în scopuri terapeutice: frunzele, fructele, sâmburii, cotorul fructului și chiar scoarța de pe crenguțele tinere ale gutuiului. Cu un conţinut ridicat de apă (70-72%), zaharuri (6-13%), vitamine (A, B, PP) şi minerale (calciu, fier, fosfor, potasiu), gutuile aduc beneficii sănătăţii dacă sunt consumate ca atare, sub formă de…
Castraveti in otet (bulgaresti) dulci acrisori. Reteta de castraveti la borcan cu otet, fara conservanti, murati cu ceapa si boabe de mustar. Castravetii raman crocanti si au un gust dulceag foarte placut, pe langa aciditatea provenita de la otet. Am facut acesti castraveti in otet bulgaresti ca o alternativa la reteta consacrata in familia noastra:…
