Crema de vanilie este una dintre cele mai delicioase creme ce poate fi folosita pentru aproape orice prajitura. Fie ca o consumam cu un piscot sau o inghetata de ciocolata, aceasta crema are aceeasi savoare.
O crema buna de vanilie are in compozitie unt moale. Acesta e unul din secretele pe care doar cofetarii il stiu. Pentru a face crema de vanilie ai nevoie de 200 de grame de unt moale, 100 de mililitri de lapte, 4 linguri de zahar, doua oua, vanilie si coniac dupa gust.
Inainte de a te apuca de reteta, e de spus ca toate ingredientele folosite trebuie sa fie la temperatura camerei.
Primul lucru pe care trebuie sa il faci este sa bati zaharul si vanilia cu ouale intr-un bol. Toarna laptele pe masura ce bati crema si agita bine bolul.
Toarna apoi acest amestec intr-o craticioara si incalzeste-l in foc mic sau intr-o baie de apa.
Cat timp crema e pe foc, trebuie sa amesteci incontinuu pana vezi ca se ingroasa. Atentie mare! Crema nu trebuie lasata pana sa ajunga in punctul de fierbere. Mixeaza apoi untul moale pana cand devine pufos si adauga treptat amestecul de ou-lapte.
La final, in functie de gustul fiecaruia, se adauga esenta de coniac din comert sau esenta de rom, din acelea folosite exclusiv pentru prajituri.
Crema poate fi consumata cu piscoturi sau poti umple blaturile pufoase ale prajiturilor cu ea.
CITESTE SI: Prajitura MINUNE fara coacere
Ai pofta de ceva dulce? Stim ca nu sunt recomandate in diete, dar o bucatica nu face rau nimanui. Sa nu uitam de cei dragi pe care nu trebuie sa-i privam de rasfatul dulce, macar in week-end cand timpul nu este asa limitat. In ziua de azi principalul inamic al gospodinelor este timpul. Azi v-am pregatit o reteta de prajitura minune fara coacere si cu ingrediente putine. Se face rapid.
Ingrediente
- -850 gr biscuiti simpli
- -6 linguri Nutella sau alta crema de ciocolata
- -1 lingurita unt
- -1 lingura smantana dulce sau frisca lichida
Pentru crema
- -3 pachete budinca vanilie
- -7 linguri zahar
- -1.2 litri lapte
Pentru décor:
- -500 ml frisca lichida
- -1 plic zahar vanilat
- -140 gr ciocolata cu lapte
Sursa: Teotrandafir.com
