Cașcaval de casă gustos și natural, gata în 3 ore – Pentru a pregăti această rețetă gustoasă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente necesare:
2 l lapte
500 g smântână
6 ouă
2 linguri sare
Mod de preparare:
- Pentru început, punem laptele la fiert. Adăugăm sarea și amestecăm bine, la foc mic.
- Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle. Adăugăm smântâna și amestecăm bine.
- Când laptele a început să fiarbă, adăugăm amestecul de ouă și smântână.
Amestecăm energic până când zerul se separă de compoziție.
- Turnăm amestecul într-un vas acoperit cu o bucată de pânză sau tifon.
Punem compoziția la scurs până la solidificare.
Să aveți poftă! Poftă bună!
Încearcă și… Colțunași de casă, din aluat cu verdeață
Rețetă deosebită de colțunași – Pentru această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente necesare
1200 g făină
400 ml chefir
2 ouă
2 lingurițe bicarbonat de sodiu
1 kg carne tocată
2 cepe
6 căței de usturoi
mărar
sare, piper, frunze de dafin
Mod de preparare:
- Pentru aluat, batem ouăle cu ajutorul unui mixer. Adăugăm bicarbonatul, chefirul și sarea. Amestecăm bine până la omogenizare. Lăsăm amestecul pentru 15 minute.
- Cu ajutorul unui cuțit, tăiem mărunt mărarul, pe urmă îl adăugăm în compoziție. Treptat, adăugăm făina cernută și amestecăm bine până obținem un aluat moale și omogen.
- Într-un bol separat, condimentăm carnea tocată cu sare și piper. Adăugăm frunzele de dafin și usturoiul zdrobit. Ceapa o tăiem mărunt, pe urmă o adăugăm în amestec.
- Întindem aluatul pregătit anterior, într-o foaie subțire. Cu ajutorul unui pahar, decupăm cerculețe din aluat. Așezăm câte o lingură de umplutură în mijloc și formăm colțunașii.
- Într-un vas, punem apa la fiert cu 1-2 linguri de sare. Când a început să clocotească, adăugăm colțunașii și fierbem timp de 5-7 minute. Se servesc alături de sosul dumneavoastră preferat.
Să îi savurați cu drag – Poftă bună!
