Din inima județului Arad, Ionuț Rotariu, un tânăr român întors din străinătate, ne aduce povestea sa despre cum a reușit să investească în agricultura românească și să-și îndeplinească visul de a deveni fermier.
Ionuț este acum administratorul „Riv Farm Curtici” și cultivă cu succes varză plată pe o suprafață de 1.700 de metri pătrați. În acest moment, ferma este în plină recoltare, informează Agrointel.
Autumn King (varză plată), o specie de varză foarte căutată în zonă, a devenit o adevărată dragoste pentru tânărul român care a ajuns să investească în fermă după mai mulți ani de muncă peste hotare.
Pe lângă varza plată, fermierul cultivă 60 de ari de câmp cu vinete și roșii, și are un solar de 800 de metri pătrați cu alte legume.
„Sunt fermier din copilărie. Acesta este al doilea an de când mi-am reluat activitatea”, a mărturisit Ionuț pentru sursa citată.
Modelul său a fost Dimitrie Muscă, un fermier pe care l-a vizitat în clasa a III-a și care l-a inspirat să urmeze aceeași cale:
„Mi-am dorit să fiu fermier de când, în clasa a III-a, am vizitat ferma domnului Dimitrie Muscă. Mi-a plăcut atât de mult, încât am decis că vreau să devin fermier. Cu acest gând am plecat în străinătate să economisesc bani pentru a investi în agricultura din țara noastră. Acum, la 28 de ani, m-am întors și am deschis propria mea afacere, aici, în țară. Astăzi este prima zi când onorez o comandă, am semnat un contract cu un depozit și mă aflu chiar în câmp, la cules de varză plată. Anul viitor, doresc să extind suprafața cultivată cu varză plată cu încă două hectare”, a adăugat tânărul fermier.
Autumn King sau varza plată rămâne proaspătă chiar la multe zile după recoltare. Deși este o varză densă, nu cântărește mult și poate fi păstrată o perioadă mai lungă de timp fără să se strice.
Tânărul fermier își produce singur răsadurile, iar anul acesta, într-o primă fază, a cultivat 10.000 de fire de varză plată
Producția ajunge într-un depozit și apoi în mai multe magazine românești. „Agricultura este de viitor, hrana este cea mai importantă”, este de părere Ionuț Rotariu.
Chiar și în condiții de secetă, varza plată poate produce recolte impresionante. Fermierii spun că varza plată rezistă mult mai bine la condiții de stres decât varza obișnuită, ceea ce înseamnă că se pot aștepta la recolte bune chiar și în anii cu condiții meteorologice dificile.
În plus, Ionuț Rotariu a împărtășit că varza plată este mai rezistentă la boli și dăunători decât alte soiuri de varză, ceea ce înseamnă că necesită mai puțină muncă și investiții în produse de protecție a plantelor. Acesta este un alt motiv pentru care cultivatorii o aleg în locul altor soiuri de varză.
Această varietate de varză este populară pentru mărimea sa mare, rezistența la frig și gustul său dulce.
Iată câteva aspecte importante despre cultura verzei Autumn King:
- Cerințe de sol și climă: Varza Autumn King preferă soluri bogate în nutrienți și bine drenate. Este recomandat să se planteze într-o zonă cu expunere la soare și să se mențină umiditatea solului. Este o plantă tolerantă la frig și este adesea cultivată ca o cultură de toamnă, deoarece poate rezista la temperaturi scăzute.
- Perioada de plantare: Semințele de varză Autumn King pot fi însămânțate în interior în luna martie sau aprilie și transplantate în grădină în jurul lunii mai sau iunie, în funcție de zona climatică. De asemenea, poate fi semănată direct în grădină la sfârșitul verii pentru o recoltă de toamnă.
- Îngrijirea plantelor: Varza Autumn King necesită o udare regulată, mai ales în perioadele uscate. Se recomandă, de asemenea, îndepărtarea buruienilor și fertilizarea periodică pentru a asigura o creștere sănătoasă a plantelor. Dacă este necesar, se pot aplica și pesticide sau insecticide pentru a preveni invazia dăunătorilor.
- Recoltare: Varza Autumn King poate fi recoltată în general în toamnă, după ce capetele sunt ferme și compacte. Este important să nu lăsăm ca varza să crească prea mult, deoarece devine mai puțin gustoasă și se poate desface. Este recomandat să tăiați capetele folosind un cuțit ascuțit pentru a evita deteriorarea plantei.
- Depozitare: După recoltare, varza Autumn King poate fi depozitată într-un loc răcoros și întunecat pentru a prelungi durata de viață. Poate fi păstrată în frigider sau într-un spațiu de depozitare răcoros pentru mai multe săptămâni sau chiar luni.
Varza Autumn King este o alegere populară pentru grădinarii amatori și profesioniști datorită productivității sale și gustului său excelent. Oferă o opțiune sănătoasă și delicioasă pentru consumatori și poate fi folosită într-o varietate de rețete culinare, de la salate la preparate tradiționale de toamnă.
